护眼壁纸 [护眼佳肴]

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护眼壁纸 [护眼佳肴]

时间:2019-04-11来源:工作总结网

  都市白领们每天在电脑前一坐就是好几个小时,眼睛总是一刻不停地盯着显示器,一天工作下来,全身最累的器官就数眼睛了。在平时注意用眼时间的同时,如果能调整平时的饮食习惯,也可起到保护眼睛的作用。
  黑豆核桃牛奶羹
  配料:黑豆粉1匙(15 g左右),核桃仁泥1匙(15 g左右),牛奶250 ml,蜂蜜1匙。
  制法:取黑豆500 g,炒熟后放凉,磨成粉。取核桃仁500 g,炒至微焦并去衣,放凉后捣成泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后再加入蜂蜜1匙。每天早餐时搭配点心食用。
  功用:黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁可增加补肾力量。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等成分,能增强眼内肌力、加强调节功能,改善眼疲劳的症状。
  香脆猪肝片
  配料:猪肝120 g,花生油500 g(约耗30 g),豆腐皮1张(约60 g),面粉180 g,精盐2 g,花椒2 g。
  制法:将花椒,精盐用炒勺炒焦后,擀成花椒盐。将猪肝切成片,面粉调成稠糊。把豆腐皮切成两半,把先前加工好的面糊摊在上面,再把切好的猪肝片平铺其上,再在猪肝上摊上剩余的面糊,另一半豆腐皮则盖在猪肝上,并将之压实。然后,顺着边将包有豆腐皮的猪肝切成3 cm长、2 cm宽的小块,放进油锅中炸至豆腐皮呈金黄色时即成。佐餐食用。
  功用:猪肝含丰富的维生素A和铁质,可滋养肝肾,对视力的改善很有好处。
  银杞明目汤
  配料:银耳20 g,枸杞子10 g,鸡肝100 g,茉莉花24朵,淀粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。
  制法:将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加淀粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花摘去花蒂洗净,放入盘中备用。将锅置于中火上,放入清水,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即加入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸,撇去浮沫,待鸡肝煮熟后装入碗内,将茉莉花撒入碗内即可。佐餐食用。
  功用:补肝益肾,明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障及面色憔悴等。鸡肝能补肝肾,用于肝虚目暗;银耳能益气补脑、和血养容,枸杞子滋阴补肝肾。三味配伍,对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。
  家常视宝汤
  配料:鸭肝150 g,芹菜50 g,木耳(水发)20 g,鲜蘑菇50 g,蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
  制法:1. 芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。2. 油烧至5成热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。
  功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模糊症,是小儿护眼的最佳食疗方。
  菠菜护眼汤
  配料:猪肝60 g或土鸡肝2付,菠菜130 g,食盐、香油各少许,清高汤1 L,故纸、谷精、甘杞、川芎各15 g。
  制法:1. 将四味中药材洗净加水1 000 ml,煎煮约20 min,滤渣留汤备用。2. 猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。
  3. 先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
  功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。