[美容护肤食豆腐(二)]豆腐不能与什么同食

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[美容护肤食豆腐(二)]豆腐不能与什么同食

时间:2019-04-11来源:工作总结网

  杏仁冰豆腐 杏仁冰淇淋、碎杏仁各少许,绢豆腐1盒。绢豆腐切成小丁放入盘中。豆腐上放入冰淇淋,10 min后,冰淇淋融化,撒上碎杏仁即成。此食吃前拌匀,当甜点。清热利水,润泽皮肤。
  杏仁苹果豆腐 杏仁24粒,苹果1个,豆腐4块,冬菇5 g,精盐、味精、麻油、生粉各少许。杏仁、苹果去皮切粒,一同浸入冷开水中。豆腐切成小方块放入开水中浸一下,捞起。冬菇切粒,与豆腐一起放入锅中煮沸,加精盐、味精、麻油、生粉,倒进大碗放凉,再加入杏仁、苹果粒调匀即成。此食当点心,清热益气、润肺止咳、生津利水,有健身美容之效。
  杏仁芹菜豆腐 炒熟的杏仁25 g,嫩豆腐500 g,芹菜150 g,荸荠75 g,花生油、酱油、大蒜、精盐、味精、青葱、青椒、葱末、蒜末、汤料、料酒、香油、味精、湿淀粉各适量。豆腐洗净,切成2 cm见方的丁,用酱油、葱末、蒜末腌约l h。锅上火,倒入花生油,烧热,将腌过的豆腐丁放入,炸成黄色,捞出,沥油。青椒洗净,去籽、去蒂,切成小方块;青葱洗净,切成斜片;芹菜洗净,切成小段:荸荠洗皮,切成片。锅置火上,倒入花生油烧至六成热时,倒入芹菜段、荸荠片、青椒、青葱煸炒至脆嫩,立即放入汤料、湿淀粉,煮至汁稠时放入已炸好的豆腐丁、杏仁、料酒、精盐、味精、香油,混匀,起锅装盘即成。此菜清热利水、益气宽中,适用于润泽皮肤。
  香菇干贝豆腐 水发香菇50 g,水豆腐300 g,水发干贝50 g,鸡蛋清6只,牛奶150 ml,青豆15 g,熟火腿片50 g,料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。鸡蛋清与水豆腐、牛奶、精盐、味精同入大碗搅打均匀,上笼用小火蒸20 min,取出用小刀划成菱形状;香菇洗净切片;干贝洗净,入碗加肉汤、料酒,上笼蒸烂,入锅加精盐、味精、火腿片、香菇片、青豆,煮沸后用湿淀粉勾芡,淋少许猪油,浇在豆腐上即成。此菜益气和中,生津润燥润毛发。
  香椿拌豆腐 豆腐300 g,香椿芽100 g,精盐、味精、香油各适量。豆腐下入沸水锅,煮2~3 min,捞出,切成小丁。香椿芽放在沸水中烫一下捞出,切成碎末,撒在豆腐上,加入精盐、味精、淋上香油拌匀即成。此菜健脾和胃、清热解毒,适用于治疗青春期痤疮。
  玫瑰香椿豆腐 鲜玫瑰花2朵,香椿100 g,蘑菇100 g,豆腐350 g,花生油50 ml,啤酒、辣酱油、鸡清汤各适量。玫瑰花洗净,扯瓣,切成丝。香椿洗净切成小段,蘑菇洗净切成片,豆腐切成大块。炒锅烧热倒入花生油,烧至八成热时,将豆腐块放入锅中,煎至表皮呈金黄色,再下切好的香椿、蘑菇,将玫瑰花丝铺放在豆腐块上,再倒入啤酒、辣酱油,旺火烧开,煨焖片刻,放入少许鸡清汤,小火煨至汤汁浓稠,豆腐入味时即可出锅入盘即成。此菜调经活血。
  炸豆腐虾仁 豆腐、鸡蛋、杏仁、蔬菜、木耳、蘑菇、葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。豆腐切块,蘸满蛋浆,放入油锅炸至金黄色。另起油锅,虾仁过油,捞起滤油。起油锅,放葱、姜爆香,加入蔬菜,翻炒均匀,加入虾仁、豆腐、料酒、精盐、酱油、胡椒粉、白糖、注入鲜汤,煮沸,湿淀粉勾芡,淋麻油即成。此菜补中益气,润泽肌肤。
  豆腐鲫鱼 豆腐150 g,鲫鱼1条(约500 g),萝卜丝20 g,葱、姜、香菜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。豆腐切块;鱼去鳞和内脏,洗净,在沸水中略烫;用葱、姜、料酒烹锅,加入胡椒粉、清汤、精盐、鱼、萝卜丝、豆腐,小火炖至汤黏稠,加香菜、味精即成。此菜益气养血、和中补虚,有养颜润肤功效。
  黄鱼豆腐羹 豆腐250 g,小黄鱼250 g,葱、姜、精盐、味精、料酒、植物油各适量。豆腐切块;小黄鱼剖开,去鳞、鳃、内脏,洗净。锅置火上,倒入油,烧至七成熟,放入姜片,煸香后加入小黄鱼,烹料酒,加少量清水,加入豆腐,煮沸,加精盐、味精、葱花即成。此菜养气养精、益肝和脾,适用于气血不足、心脾两亏、纳呆消瘦、盗汗自汗、神疲乏力等症痰热素盛咳嗽频发或哮喘者,不宜食用。
  牡丹银耳豆腐 牡丹花1朵,豆腐250 g,银耳10 g,腊肉25 g,高汤1碗,精盐、味精、香油各适量。牡丹花洗净,扯瓣。豆腐切成小块;银耳浸发,摘成小片。豆腐入开水锅中汆一遍,捞出。起锅,将豆腐、银耳、腊肉加高汤烧沸。加盐、味精调好后,放入牡丹花瓣,淋上香油即成。此菜补虚益气,养颜美容。
  肉苁蓉虾米豆腐 豆腐300 g,肉苁蓉15 g,虾米30 g,胡萝卜50 g,鸡汤500毫升,葱、姜、精盐、味精、各少许。豆腐切小块;肉苁蓉用纱布包好;虾米洗净;胡萝卜去皮,切片。肉苁蓉放入锅,加入鸡汤,旺火煮,放入豆腐、胡萝卜、虾米、葱、姜,煮沸,取出药包,加精盐,改用小火炖1 h,加味精调味即成。此菜补肾壮阳,适用于肾阳虚、性功能衰退症。
  海带炖豆腐 豆腐200 g,海带100 g,葱、姜、精盐、花生油各少许。豆腐切块,入锅加清水煮沸,捞出晾凉,切成小丁;海带用温水泡发,洗净,切片。豆腐、海带同放入锅注入清水,旺火煮沸,加入葱花、姜末、精盐,改用小火炖熟,淋入花生油即成。此菜润肤容颜、乌发秀发。
  豆腐鱼头汤 鲤鱼头1个,豆腐200 g,芡实25 g,芹菜、葱、姜、精盐、麻油各适量。鲤鱼头洗净,和芡实放入汤锅,加入葱、姜、清水,煮沸后去浮沫,先放入豆腐、精盐,淋麻油,再加入少许芹菜,稍煮片刻即成。此汤补脑益髓,醒神益智。
  芹香豆腐汤 豆腐200 g,芹菜叶50 g,香菇100 g,精盐、味精、葱、姜、鲜汤、植物油各适量。豆腐切小块,芹菜叶洗净,撕碎;香菇去杂质,洗净,撕小片。锅加油烧热:放入香菇煸炒片刻,加入鲜汤、豆腐、精盐,撒上芹菜叶、葱花、味精,煮沸即成。此汤补中益气,能祛脂减肥。
  排骨豆腐虾皮汤 豆腐400 g,猪排骨250 g,虾皮25 g,鸡蛋1只,洋葱50 g,蒜头1瓣,葱、姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。豆腐切块;虾皮煮熟。排骨加水煮沸,去浮沫,加葱、姜、料酒,小火煮烂,加豆腐、虾皮、洋葱、蒜头,煮5 min,加精盐、味精、胡椒粉,煮沸即成。常食此汤有强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒功效。